Наше меню
Рослинні страви з локальних продуктів для справжніх гурманів
Дієтичні потреби
Зелений боул
Кіноа, авокадо, броколі, огірок, шпинат, мікрогрін та насіння чіа під лаймовою заправкою
Осінній боул
Запечений гарбуз, сочевиця, печений буряк, листя руколи, гранат та соус тахіні
Протеїновий боул
Темпе, чорна квасоля, печене карі з цвітної капусти, авокадо та хумус
Крем-суп з гарбуза
Гарбуз, кокосове молоко, куркума, кумин, подається з гарбузовим насінням та кокосовими вершками

Гаспачо
Охолоджений суп з томатів, огірків, болгарського перцю, часнику і оливкової олії
Салат з ферментованих овочів
Ферментована капуста, буряк, морква і дайкон з олією першого холодного віджиму та насінням льону

Зелений смузі
Шпинат, банан, авокадо, спіруліна, кокосова вода і датфінік
Чізкейк з кеш'ю
Основа з фініків і горіхів, крем з кеш'ю і кокосової олії, топінг зі свіжих ягід

Матча лате
Церемоніальна матча, вівсяне молоко та кокосовий цукор